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Pigato

Il Pigato č un vino prodotto dalle uve di Pigato nel ponente ligure.

È un vino dal colore giallo scarico che col secondo anno muta e tende divenire giallo dorato, ha sapore secco, morbido, fruttato.

Va servito fresco tra 10 e 11 gradi e consumato nei primi due anni di vita, senza farlo invecchiare eccessivamente.

Ottimo se abbinato ai pansoti, ma puĆ² essere bevuto anche con pesce e gli altri piatti della cucina ligure.

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